此菌含有毒肽、毒傘肽兩大類毒素。中毒后潛伏期長達24小時左右。發病初期惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、此后1--2天內癥狀減輕，似乎病愈，患者也可以活動，但毒鵝膏菌(-2張)此時毒素已經進一步損害肝、腎、心臟、肺、腦等重要器官。病人的病情很快惡化，出現呼吸困難、煩躁不安、譫語、面肌抽搐、小腿肌肉痙攣等。隨后病情進一步加重，出現肝、腎細胞損害，黃疸，中毒性肝炎，肝腫大、肝萎縮，最后昏迷。死亡率高達75%以上，甚至100%。對此毒菌中毒，必須及時采取以解毒保肝為主的治療措施。