摳出圖片中的文字通常是為了編輯、替換或重排文字內容。Photoshop提供了多種工具和技巧，讓您可以輕松地完成這個任務。以下是一種常見的方法。

效果圖：

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操作步驟：

（1）打開 Photoshop 軟件，并導入您想要編輯的圖片。在菜單欄中選擇 "文件" -> "打開"，然后選擇您的圖片文件。

（2）在菜單欄中找到【選擇】-【色彩范圍】。

（3）用吸管吸取文字的顏色，適當調整容差值，點擊確定，建立文字選區。

（4）按【Ctrl+J】將選區復制到新的圖層。

（5）在文字下方建立圖層，填充白色，查看摳圖效果，如果背景摳出的不干凈，可以進一步調整。

（6）如果文字顏色比較淺，可以將文字圖層多復制幾層，然后進行合并。

（7）可以調出色階，進一步加深文字的顏色，這樣，文字摳圖就完成了。

完成：

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提示和技巧： 

（1）當摳出文字時，確保選中的文字區域不包含背景或其他不需要修改的元素。

（2）如果圖片中的文字與背景顏色相似，可能需要使用更高級的技術，如圖層蒙版http:///tags/38847/或路徑工具，以更精確地摳出文字。

（3）Photoshop中的 "字符" 面板可以幫助您精確控制文字的樣式，以確保新文字與原始文字匹配。 

（4）在編輯文字前，最好備份原始圖片，以防意外。 

（5）如果您不熟悉 Photoshop 或遇到困難，可以考慮尋求專業設計師的幫助。 

請注意，在某些情況下，修改圖片中的文字可能涉及法律問題，尤其是版權或合同問題。在進行修改之前，請確保您有權進行這種修改，或者咨詢相關法律顧問。